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食事は綺麗な空気で! [お知らせ]

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ぐるなびのトピックスには書きましたが、7月から思い切った事を実行しようと思います。
それは、お昼(11~14時)を全席禁煙化にする事です。
時代の流れを考えれば、そんな大した話でもなく
新聞の記事などを見れば禁煙化した事で悪い結果になった様な話も聞かないですし
パチンコ店ですら、集客アップに繋がっているそうです。
飲食業に至ってはその効果は大きく、客層の変化やメリット生む結果に繋がっている様です。

当店を良く利用して頂く常連さんの多くが喫煙される方で、これをする事でどう思われるか正直恐い所です・・・。
しかし、今はやはり禁煙を望む声も多く前々から家族協議の話題の一つでした。
電話で禁煙席が無いとお伝えしたら、どうしてもタバコの臭いがダメと言う事でご来店頂けなかったお客様もいたり。

本当は分煙にしたいのですが、当店は分煙するのが難しい構造なのが残念な所です。
混雑時にお吸いになるお客様が多いと換気扇を回してても、極端に言えば雀荘のような空気になってしまいます。
当然、非喫煙者には食事を楽しめない環境です。
僕自身、全く吸わないのでタバコの煙と料理を一緒に食べる不快さは良くわかります。

7月はやはり忙しく、一見のお客様も含め多くお客様で賑わうのですが
そういった時だからこそ全てのお客様に美味しく召し上がって欲しいし、初めてのお客様には美味しい良い記憶を持って帰って欲しいです。

喫煙者のお客様には大変申し訳ないのですが、ご理解頂くしかございません。m(_ _)m

喫煙者の方でも、他人の煙は嫌いと言う人も多いと思うので
綺麗な空気でお食事される方が絶対に良いと思うのです!

これから、夏休みで小さなお子様連れのお客様も増えますが
より多くのお客様に千葉家の味を気持ち良く味わって頂ければと思いますので、どうか宜しくお願いします。

千葉家の御通し [千葉家について]

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千葉家でお酒類を注文されたお客様には画像の御通しをお代は頂かずにサービスでお出しています。
正直、見た目は地味な物ですが(汗) 実は美味しく良い品だったりします!
御通しには全く手をつけないお客様もいますが、常連でお好きな方は多めに欲しいと言う方もいますし

これは葉唐辛子の佃煮なのですが、本当に美味しいのです!
甘じょっぱく触感もよくて普通に白いご飯に載せて食べても美味しく自分なんかは朝食時に少し頂くこともあります。
少量でビールもグビグビ飲めちゃいます。


ちなみに、これは自家製ではなく新橋の玉木屋さんという佃煮屋さんから取寄せています。
新橋付近にお勤めの方なら玉木屋さんで土産や贈物の品として利用された方も多いのでは無いでしょうか?
有名デパートなど多数出店している超有名老舗佃煮屋さんです。

ご来店でお酒をお飲みになるお客様にはまずこちらの御通しで
お食事やお摘みをお待ちになって頂ければ嬉しく思います。m(_ _)m
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共通テーマ:グルメ・料理

ブログ再開 [お知らせ]

かなり久々の更新となりますが、これからブログの更新を随時やっていこうかと思います。
正直、このSo-netブログの表示や使い勝手が良いと思えず、引っ越し先を探したりもしていましたが
気付けば三日坊主になっていましたが、ちょっとした事は携帯メールからUPすれば良いかという
一般ブロガーなら当たり前の事に気付き[あせあせ(飛び散る汗)] 夏も到来したし再開しようかと思います。
店の事からあまり関係無いことまで載せてしまうかもしれませんがどうか宜しくお願いします。m(_ _)m
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